patates dolması evet patatesin dolması. baştan duyunca yadırgamıştım ilk defa duyuyordum çünkü. ama deneyipte bu lezzeti tadınca mmmm... oldukça kolay bir tarif. mutlaka deneyin derim ben. bu lezzetten mahrum kalmayın bencee :)
MALZEMELER:
150 gr kıyma
1 adet soğan
1 büyük boy domates
1 adet sivribiber
yarım kahve fincanı pirinç
tuz,karabiber,maydanoz
5 adet patates(çok büyük olmasın)
zeytinyağı
HAZIRLANIŞI:
Patatesleri soyun. alttan ve üsten biraz kesin ayakta durabilmesi için. kabak oyacağı yada çay kaşığı yardımıyla içlerini oyun. bunlar suyun içinde kararmaması için iç hazırlanana kadar beklesin.ince doğradığınız soğanları kavurun fazla pembeleşmeden ince kıyılmış biberleri atın biraz daha kavurun. kıymayı atın ve rengi dönene kadar kavurun daha sonra ince kıyılmış domatesi ekleyin.ve pirinci ekleyin. tuz ve karabiberinide ekleyip iyice pişirin.en son doğranmış maydanozu ilave edin.böylece harç hazırlanmış oluyor.
patatesler bol yağda kızartın ve içlerine harçtan doldurun.üstlerine domatesten kapak kesilebilir.1 kaşık salça 1 kaşık zeytinyağı ve biraz su karıştırıp patateslerin dibine dökün.180 derece fırında biraz pişirin.
AFİYET OLSUN...
***SEMA***
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder